Ton menu de bières, aussi vivant que ton robinet

Le problème du menu de bières

Tu as 15 robinets et 20 bouteilles. Chaque bière a son histoire : origine, style, IBU, ABV, notes de dégustation, accord suggéré. Ton tableau a de la place pour le nom et peu plus. Le menu plastifié que tu as imprimé a 3 bières qui ne sont plus là et il manque 5 que tu as ajoutées ce mois-ci. Quand un client demande 'quelle IPA avez-vous ?', tu dois réciter de mémoire. Quand il demande quelque chose de houblonné mais pas trop amer, tu improvises. S'il est touriste et ne parle pas espagnol, tu montres le tableau et croises les doigts. La bière artisanale est un monde de nuances qui mérite des explications. Mais expliquer 35 bières à chaque table n'est pas viable. Le client aventurier veut explorer mais n'a pas suffisamment d'informations. L'indécis demande 'celle qui se vend le plus' car il ne comprend pas les options. Et l'expert cherche IBU et origine qui ne sont pas sur ton tableau. Les brasseries qui changent de robinet chaque semaine ont un problème supplémentaire : chaque changement de fût signifie mettre à jour le tableau, réimprimer le menu ou simplement attendre que le serveur apprenne la nouvelle bière.