Votre vitrine digitale : gâteaux du jour avec photos professionnelles

Le problème du menu dans une pâtisserie

Votre production change chaque jour. Aujourd'hui, vous avez un gâteau aux carottes, demain un red velvet, jeudi trois chocolats. Le croissant au beurre est fixe mais celui aux amandes seulement le samedi. Le menu d'une pâtisserie est impossible à maintenir sur papier car l'assortiment est vivant. La vitrine est votre menu mais le client de la rue ne voit pas la vitrine avant d'entrer. Et les clients avec des restrictions alimentaires ont peur : une pâtisserie est une bombe d'allergènes. Gluten dans tout, lactose dans les crèmes, œufs dans les gâteaux, fruits à coque dans la décoration. Le cœliaque demande chaque fois s'il y a quelque chose sans gluten. L'intolérant au lactose a besoin de savoir quelles crèmes contiennent du beurre et lesquelles de l'huile. La mère de l'enfant allergique aux fruits à coque vérifie chaque produit avant d'acheter. Vos pâtissiers connaissent les ingrédients mais ne sont pas toujours au comptoir. Le vendeur ne peut pas mémoriser la composition de 40 produits qui changent chaque jour. Et les commandes sur mesure sont une autre histoire : la cliente appelle pour demander un gâteau d'anniversaire et ne peut pas voir les options car vous n'avez pas de catalogue digital.