Seu cardápio em Düsseldorf, onde a tradição renana encontra o Japão

A realidade de um restaurante em Düsseldorf

Düsseldorf é uma cidade que vive entre dois mundos gastronômicos: a tradição renana com seus Brauhäuser de Altbier e a maior influência japonesa da Europa continental. Com 2.000 restaurantes, 3,5 milhões de turistas por ano e a Immermannstraße como autêntico Japantown europeu, a diversidade culinária é extraordinária. O problema é que ambos os mundos precisam de tradução. O turista holandês que cruza a fronteira todo fim de semana quer experimentar o Senfrostbraten, mas não entende o cardápio em alemão. O japonês de negócios busca um Brauhaus autêntico, mas não consegue decifrar a Speisekarte. O americano que visita por causa das feiras de moda quer explorar a Altstadt culinária, mas precisa de um cardápio que o guie. E o executivo britânico das consultorias de Medienhafen precisa levar seus clientes para jantar sem arriscar com idiomas. A Altstadt de Düsseldorf, conhecida como 'die längste Theke der Welt' (a barra mais longa do mundo), concentra 260 bares e restaurantes em meio quilômetro quadrado. Sem um cardápio multilíngue, você está perdendo metade da clientela na rua com a maior concentração de estabelecimentos do mundo. As feiras internacionais trazem ondas de visitantes que precisam comer, e a LMIV não perdoa: cada prato do seu Brauhaus deve ter alérgenos claros para turistas de todas as partes.