Deine Karte in Nizza, die Côte d'Azur in allen Sprachen

Die Realität eines Restaurants in Nizza

Nizza ist eine Stadt, in der zwei gastronomische Welten aufeinandertreffen: die französische und die italienische Küche. Mit 2.500 Restaurants und 5 Millionen Touristen pro Jahr ist die Promenade des Anglais und das Vieux Nice ein Schmelztiegel der Nationalitäten. Der italienische Tourist erkennt den Einfluss seiner Küche, versteht aber nicht, was eine 'Pissaladière' ist. Der Brite an der Promenade möchte die Socca probieren, weiß aber nicht, wie er sie bestellen soll. Der Amerikaner sucht nach Allergenen und deine Karte auf Französisch hilft ihm nicht. Die Russen aus dem Luxus-Tourismus in Cap Ferrat, die Deutschen aus Cimiez und die vorbeikommenden Spanier brauchen deine Karte in ihrer Sprache. Die Cuisine Niçoise hat 8 Michelin-Sterne und Gerichte, die durch die lokale Tradition geschützt sind und Erklärung benötigen: 'Pan Bagnat', 'Salade Niçoise', 'Daube Niçoise', 'Tourte de Blettes'. In einer Stadt, in der die Bevölkerung im Sommer von 342.000 auf über eine Million ansteigt, zählt jeder Tisch. Und mit dem Wettbewerb von mittelmäßigen Touristenrestaurants, die das Vieux Nice überfluten, ist es dein Wettbewerbsvorteil, dich mit einer professionellen mehrsprachigen Karte zu differenzieren. Ein Fehler mit Allergenen vor internationalen Touristen mit hoher Kaufkraft kann dir den Ruf kosten, den du jahrelang aufgebaut hast.